検索名	ターメリック		撮影地：群馬県館林市
和名jp	ウコン
漢字表記	鬱金※
別名・異名 other name	クルクマ キゾメグサ カミン・ルアン アキウコン ターメリック クルクマ・ロンガ
古名 old name
語源 etymology	和名は、漢名「鬱金」の中国読みから。 属名のクルクマはアラビア語の「黄色」から。 種小名は「栽培された」の意。
学名sn	Curcuma domestica (=Curcuma longa)
英名en	turmeric
仏名fr	curcuma
独名de	Kurkuma
伊名it	curcuma
西名es	cúrcuma
葡名pt	curcuma
漢名ch	姜黄
泰名th	ขมิ้นเหลือง
植物分類	ショウガ科ウコン属
園芸分類	多年生草本
用途use	食用／薬用／染料／香辛料
原産地 distribution	熱帯アジア（インド、マレーシア、インドネシア）
花言葉	因縁
解説 description	ウコンは、ショウガ科の多年草である。草丈は５０㎝前後に。葉姿は長い葉柄を持ちカンナにも似た葉身をつける。葉は基部で交互に抱き合い２方向に数枚出る。葉は表裏共に平滑で、全縁、鋭頭である。８～９月頃抱き合った葉柄の間から花茎を伸ばす。花穂は緑白色～淡桃色の苞葉が重なり合ったもので、実際の花はその下部に見られる黄色い筒状花である。緑白色の花穂を出す。、根茎を煮て乾燥させたものが鬱金粉（ターメリック）であり、胆汁分泌促進役としての効用を有する。また、コショウやシナモン他の香辛料と混ぜてカレー粉を作る。また、根茎の主成分であるククルミンは黄色の色素であり、染料として利用された。ラーメンやタクワンの黄色もこのククルミンから。
履歴	我が国には薬用植物として１８世紀前半に渡来する。
県花・国花
古典１
古典２	『本草和名』、『下学集』、『大和本草』、『和漢三歳図会』
季語	秋（花）
備考	※「鬱金」とは、本来ハルウコンの漢名であり、本種の漢名は「姜黄」ということになる。  つまり、次のような混同が見られることになる。
和名　ウコン（鬱金）／アキウコン（秋鬱金） 学名　Curcuma domestica　漢名　姜黄（キョウオウ）
和名　キョウオウ（姜黄）／ハルウコン（春鬱金）　学名　Curcuma aromatica　漢名　鬱金（ウコン）
つまり、和名における漢字表記は、逆の漢名が用いられたことになる。

『パイプのけむり』	巻数	頁数	タイトル
	16	136	「墨汁」
欄外写真撮影者：東京都　中村利治様／撮影地：新宿御苑 ↓