検索名	ハジカミ（薑・椒）	拙庭にて
和名jp	サンショウ
漢字表記	山椒
別名・異名 other name	ハジカミ（薑・椒）
古名old name	ハシカミ（蜀椒・種薑） ハジカミ（薑・椒） イタハジカミ（痛歯蹙）
語源 etymology	和名の「椒」は果実の辛いものを意味し、「山の辛い実」の意。 属名はギリシャ語のxanthos(=黄色）とxylon(=材）の合成語から。 種小名は「コショウのような」の意。
学名sn	Zanthoxylum piperitum DC.
英名en	Japanese pepper
仏名fr	Poivrier du Japon
独名de	Der japanische Preffer
伊名it	Pepe
西名es	pimienta japonesa
葡名pt	Pimentero japonés, Pimenta de Sichuán, Sansho
漢名ch	蜀椒／花椒
植物分類	ミカン科サンショウ属
園芸分類	落葉小木
用途use	香辛料／食用（果実・花・新芽・皮）／薬用／すりこぎ棒・ステッキ（材）
原産地 distribution	日本
花言葉	健康、魅惑
解説 description	サンショウは、ミカン科の落葉樹である。葉は奇数羽状複葉で、枝に互生する。小葉は卵形で、葉の縁には鈍鋸歯が見られる。葉の基部に一対の刺がある。香りの良い新芽や若葉、若い実は食用に、果実は薬用、香辛料とする。４～５月頃、枝先に淡黄色の花を集散花序につける。花は萼片だけで花弁は無い。果実は１０月頃に赤熟し、中には光沢のある黒色で小粒の種子が確認できる。雌雄異株。
履歴
県花・国花	宮崎県：椎葉村木
古典１	『古事記』、『出雲風土記』、『太平記』
古典２	『延喜式』、『本草和名』、『倭名類聚鈔』、『下学集』、『大和本草』、『和漢三歳図会』、『物類呼称』、『物品識名』、『本草綱目啓蒙』
諺	・山椒は小粒でもぴりりと辛い ・昆布に山椒→お茶請けの取り合わせの良い物のたとえ
成句・熟語	・山椒場→裏戸口や庭の一部を言う
季語	春（皮・芽）／夏（花）／秋（実）
備考

『パイプのけむり』	巻数	頁数	タイトル
	21	213	「山椒」