GKZ植物事典・團伊玖磨植物事典・こうりょう（香料）

和名	こうりょう
漢字表記	香料
別名・異名	香味料／ハーブ
語源	古い印欧祖語にgher-という語があり、意味するところは「植物の若芽・若葉出る、緑色になる」ということであった。それがラテン語に入り、herbaとなり、それが英語やフランス語にそれぞれ入っていったことになる。したがって、本来は草本植物を意味したものだった。ドイツ語の語源については不詳。
学名
英名	herb
仏名	herbe
独名	Heilkraut
伊語	erbe aromatiche
西名	hierba
葡語	erba
漢名	香草
植物分類
園芸分類
用途	シソの葉
原産地
花言葉
解説	薬草や香味料として用いられる独特な香りを有する草の総称。
履歴
県花・国花
古典
季語
備考	※シソは、中国原産であるが、我が国では古くから用いられてきたハーブの一種と言えよう。