和名jp	ヤマゴボウ	撮影者：東京と山口米子様 撮影地：北海道大学付属植物園↑  撮影：GKZ／群馬県館林市にて↓
漢字表記	山牛蒡
別名・異名 other name	イヌゴボウ（犬牛蒡） トウゴボウ（唐牛蒡）
古名 old name	イヲスキ（以乎須岐）
語源 etymology	和名は、山に生えるゴボウの意。根が似ていることから。 属名は、phyton（＝植物）とlacca（＝深紅色の顔料名）の合成語。液果に深紅色の汁を含むことからという。 種小名は「食用の」の意。
学名sn	Phytolacca esculenta
英名en
仏名fr
独名de
伊名it
西名es
葡名pt
漢名ch	商陸
植物分類	ヤマゴボウ科ヤマゴボウ属
園芸分類	多年生草本
用途use	食用（若葉）／薬用（根）
原産地 distribution	中国
花言葉	野生・元気
解説 description	ヤマゴボウは、ヤマゴボウ科の多年草である。草丈は１ｍ前後程度で、上部で分枝する。名前の通り、根は肥大してゴボウ状に伸びる。茎は軟質で、多くの枝を分枝し四方に広がる。葉は長さ１０～２０㎝程度の楕円形で、縁部は細かく波を打ち、先端部は尖り、基部には葉柄が付き、茎に互生する。葉も茎も軟質である。６～９月頃、枝先に総状花序をつけ、白色の小花を多数つける。花には花弁はなく、径８㎜程度で、5個の萼片がある。花後の果実は球状の液果で黒紫色に熟す。大きく長さ２５㎝にも達する。
履歴	本来中国原産であるが、薬用植物として栽培されてきたものが、逸失して、我が国では北海道～九州まで野生化している。
県花・国花
古典１	『出雲風土記』
古典２	『延喜式』、『本草和名』、『倭名類聚鈔』、『大和本草』、『和漢三歳図絵』、『物品識名』、『本草綱目啓蒙』
季語	夏
備考１	有毒植物
備考２	我が国の高原地帯の土産物店等で「ヤマゴボウ」の名で販売されているのは、本種では無くアザミの根である。