和名jp	チンゲンサイ		撮影者：東京都　中村利治様↑ 撮影：GKZ／拙庭↑ 撮影者：千葉県　三浦久美子様↓ ↑撮影地：筑波実験植物園↓
漢字表記	青梗菜
別名・異名 other name	アオジクパクチョイ（青軸白菜） タイサイ（タイ名）
古名 old name	撮影地：筑波実験植物園
語源 etymology	和名は、漢名の中国語読みから。 属名は、キャベツのラテン古名から。 種小名は「カブのラテン古名」から。 変種名は「中国の」の意。
学名sn	Brassica rapa var. chinensis
英名en	chinese cabbage
仏名fr
独名de
伊名it
西名es
葡名pt
漢名ch	青梗菜
植物分類	アブラナ科アブラナ属
園芸分類	一年生草本
用途use	食用（炒め物／漬け物／煮物／鍋物）
原産地 distribution	中国
花言葉
解説 description	チンゲンサイはアブラナ科の一年草である。草丈は２０～３０㎝程度。（花茎はもっと高くなる。）３～４月頃、長い花茎を立ち上げ、アブラナ科特有の黄色い４弁花である。中国野菜の中で最も我が国に定着した野菜である。結球しない菜類の仲間で葉柄が扁平で幅広く、淡緑色、葉身も同じく淡緑色である。尻部が張り、胴部がしまり、頂部が開く。チンゲンサイの特徴としては、茹でても量が減少することなく、しゃきっとした歯触りが好まれている。
履歴	本種は、1970年代以降に我が国に導入されている。
県花・国花
古典１
古典２
季語
備考

『パイプのけむり』	巻数	頁数	タイトル
	20	18	「温野菜」