和名jp	ショウゴインカブ		撮影者：東京都　山口米子様 撮影地：筑波実験植物園
漢字表記	聖護院蕪
別名・異名 other name
古名 old name
語源 etymology	和名は、京都・聖護院周辺で栽培されたカブの品種であることから。 属名はキャベツのラテン古名。 種小名はカブのラテン古名。
学名sn	Brassica rapa 'Shougo-in'
英名en	Shougoin turnip
仏名fr
独名de
伊名it
西名es
葡名pt
漢名ch
植物分類	アブラナ科アブラナ属
園芸分類	２年生草本
用途use	食用
原産地 distribution	園芸作出品種
花言葉	慈愛
解説 description	ショウゴインカブはアブラナ科の２年草である。草丈は１ｍ程度となり、上部でよく分枝する。根生葉はへら形で束生する。３～４月頃、枝先に総状花序をつけ、黄色い十字花を密につける。ショウゴインカブは、江戸期の享保年間（1716～36）に、京都聖護院に住む篤農家が、近江カブの種子を持ち帰り、大型個体を選別し、改良したことが始まりとされる。根は白色の球体であるが、直径１５～２０㎝程度、重さは１～１．５㎏程度となり、我が国のカブの中では最も大きくなる。
履歴	江戸期の天保年間（1830～44）に千枚漬けが始まり、栽培がより盛んになっている。現在は、「京野菜」としてのブランド指定を受けている。
県花・国花
古典１
古典２
季語
備考