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検索名  セルフィーユ
 撮影者:東京都 中村利治様↑
撮影:GKZ/足利フラワーセンターにて↓ 

撮影者:千葉県 三浦久美子様↓

↑撮影地:都立薬用植物園↓
  
和名jp ウイキョウゼリ
漢字表記 茴香芹
別名・異名
other name
チャービル
セルフィーユ
古名
old name
都立薬用植物園にて→
語源
etymology
属名は、ある種のセリ科植物のギリシャ名anthriskonに由来している。
種小名は「蝋質の葉の」の意。
学名sn Anthriscus cerefolium
英名en chervil
仏名fr cerfeul 
独名de Kerbel
伊名it Cerfoglio
西名es perifollo
葡名pt cerefólio
漢名ch 細葉芹
植物分類 セリ科シャク属
園芸分類 一年生草本
用途use 食用
原産地
distribution
ヨーロッパ南部~東部
花言葉 正直・誠実
解説
description
ウイキョウゼリは、セリ科の一年草である。草丈は60㎝程度。セリ科の植物らしく葉はきめ細かく切れ込む。葉色は、最初鮮やかな緑色だが、成長するにつれて紫色を帯びた桃色へと変化する。花は小さく、白色で、散形花序となる。葉には爽やかな甘さを持つために、サラダやサンドウイッチ等に利用される。スープにも用いられる。魚料理には欠かせないハーブとも言われている。
履歴 古代ローマ時代には、既に栽培化されていたと言われている。
県花・国花
古典1
古典2
備考
    撮影地:東京薬科大学↓ 
『パイプのけむり』 巻数 頁数 タイトル
22 133 「休みの日」
22 178 「ひごたい」