和名jp	ニンニク	撮影：GKZ／館林市↑ 撮影地：群馬県板倉町↑ 撮影地：群馬県邑楽町↑ 撮影者：千葉県　三浦久美子様↓ ↑撮影地：東邦大野草園↓
漢字表記	大蒜／葫
別名・異名 other name	ガーリック
古名 old name	オホヒル（於保比留）
語源 etymology	和名は「忍辱」から。この植物の臭みを堪え忍んで、僧達がこれを食べたことからといわれている。 属名のAlliumは、ラテン語のalere(=匂い）を語源とするニンニクのラテン古名。 種小名は「耕作した」の意。
学名sn	Allium sativum L.
英名en	Garlic
仏名fr	ail
独名de	Knoblauch
伊名it	aglio
西名es	ajo
葡名pt	alho
漢名ch	葫／大蒜／蒜
植物分類	ネギ科（←ユリ科）ネギ属
園芸分類	多年生草本
用途use	香辛料／薬用
原産地 distribution	西アジア
花言葉	力と勇気
解説 description	ニンニクは、ネギ科（←ユリ科）の多年草である。特有の臭気が嫌われることが多いが、精力増強には欠かせない植物として知られ、世界的に普及を見た。全草に特有の臭気を持つ。葉は５０㎝程度。鱗茎が地下で肥大し、球状となり、白または紅色の薄膜に包まれ、数個の小鱗茎に分かれる。夏に茎の先端に白紫色の花を見せるが、結実はしない。むかごを多数擁している。
履歴	エジプトでは紀元数千年前のピラミッドの壁画に残されている。
県花・国花
古典１	『日本書紀』、『古事記』、『万葉集』、『源氏物語』、『近松浄瑠璃集』、
古典２	『延喜式』、『倭名類聚鈔』、『下学集』、『大和本草』、『和漢三歳図会』、『物類呼称』、『物品識名』、『本草綱目啓蒙』
諺	・大蒜むきたる如し→①際限のないこと②色白の美人の顔
成句	・葷酒山門に入るを許さず→不浄なものや心を乱すものは寺門内に入ることを許さないの意。 ・葷菜→くさい臭いを持つ野菜、具体的にはニンニク・ニラ・ネギラッキョウ・ノビルを指す。
俗信	・ニンニクは邪気を祓う ・大蒜を入り口に下げておくと病気にならぬ
季語	春
備考

『パイプのけむり』	巻数	頁数	タイトル
	24	182	「収穫」
	23	215	「明月前夜」