| 検索名 | ナスツルティウム・オフィキナーレ | |
| 和名jp | オランダガラシ |  撮影：GKZ／群馬県館林市：城沼自然探勝路にて  撮影者：ポルトガル在住 武本比登志／睦子様↓  撮影地：ポルトガル・エストレマドーラ地方  |
| 漢字表記 | 阿蘭陀芥子 | |
| 別名・異名 other name |
ウォータークレス オランダミズガラシ クレソン ナスツルティウム・オフィキナーレ |
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| 古名 old name |
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| 語源 etymology |
和名のオランダは外来種であることを示す。 属名は、nasus(=鼻）とtotus(=ねじる）の合成語で、刺激性の辛味があることから。 種小名は「薬効のある」の意。 |
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| 学名sn | Nasturtium officinale | |
| 英名en | Watercress | |
| 仏名fr | Cresson de fontaine Cresson officinal |
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| 独名de | Echte Brunnenkresse Brunnekresse |
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| 伊名it | Crescione d'acqua | |
| 西名es | Agrón Berro de agua Mastuerzo de agua |
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| 葡名pt | Agrião Agrião-aquático Agrião-da-água Agrião-da-fonte Agrião-da-ponte Agrião-da-ribeira Agrião-das-rio Agrião-d'agua-corrente Agrião-oficinal Berro Cardamia-jontana Cardamo-dos-rios Mastruço-dos rios Rabaça-dos-rios |
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| 漢名ch | 豆辨菜 | |
| 植物分類 | アブラナ科オランダガラシ属 | |
| 園芸分類 | 宿根性多年草 | |
| 用途use | 食用／香辛料 | |
| 原産地 distribution |
中央アジア～ヨーロッパ | |
| 花言葉 | 安定・不屈の力 | |
| 解説 description |
オランダガラシはアブラナ科の多年草である。草丈は５０㎝前後に。葉は奇数羽状複葉。４～７月頃に白色４弁花を見せる。西洋では、このピリっと辛く爽やかな味が好まれ、サラダ、スープ、肉料理の付け合わせ等のために古くから栽培されてきた。我が国には明治初期に渡来したが、現在ではすっかり野生化し、多の畦や小川の畔などに普通に見られる。 | |
| 履歴 | 我が国には明治初期に渡来。 | |
| 県花・国花 | ||
| 古典１ | ||
| 古典２ | 『本草綱目啓蒙』 | |
| 季語 | 春 | |
| 備考 | ||
| 『パイプのけむり』 | 巻数 | 頁数 | タイトル | |
| 2 | 150 | 「阿蘭陀芥子」 | ||
| 18 | 131 | 「氷と花」 |