和名jp	ムラサキトウガラシ	撮影者：千葉県　三浦久美子様 撮影地：富山中央植物園
漢字表記	紫唐辛子
別名・異名 other name
古名 old name
語源 etymology	和名は、果実の色合いから。 属名はギリシャ語のcapsa(=袋）に由来している。袋状の果実を有することから。 種小名は「中国のの」の意。 品種名は和名から。
学名sn	Capsicum chinense 'Murasaki-Tougarashi
英名en
仏名fr
独名de
伊名it
西名es
葡名pt
漢名ch
植物分類	ナス科トウガラシ属
園芸分類	一年生草本
用途use	食用
原産地 distribution	園芸作出品種（日本）
花言葉	旧友、雅味、嫉妬
解説 description	ムラサキトウガラシは、トウガラシ科の1年草である。本種は、奈良県で古くから栽培されてきた所謂「大和野菜」の一種である。辛味は殆ど無い唐辛子である。果実の長さは５㎝程度で、黒紫色となる。調理時に加熱すると緑色に変わる。真っ赤に完熟すると甘みが増すと言われている。掲載した写真に見られるように、葉も茎も紫黒色となる品種である。
履歴
県花・国花
古典１
古典２
季語
備考