| 和名jp | ミズナ |  撮影者：千葉県 三浦久美子様  ↑撮影：GKZ／館林市↓  撮影者：神奈川県 池田正夫様↓  ↑撮影地：神奈川県葉山町↓  |
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| 漢字表記 | 水菜 | ||
| 別名・異名 other name |
キョウナ（京菜） センボンナ（千本菜） ヒイラギナ（柊菜） センスジナ（千筋菜） |
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| 古名 old name |
撮影地：筑波実験植物園 | ||
| 語源 etymology |
和名は、かつて京都では、畝の間に水を入れて栽培したことからとも言われている。また、一説には「壬生菜（ミブナ）」からの転訛とも。 属名はキャベツのラテン古名から。 種小名は、カブラのラテン名から。 変種名は「披針形はの」の意。 |
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| 学名sn | Brassica rapa var. lancifolia | ||
| 英名en | Potherb Mustard | ||
| 仏名fr | |||
| 独名de | |||
| 伊名it | |||
| 西名es | |||
| 葡名pt | |||
| 漢名ch | |||
| 植物分類 | アブラナ科アブラナ属 | ||
| 園芸分類 | 一年生草本 | ||
| 用途use | 食用野菜 | ||
| 原産地 distribution |
中央アジア | ||
| 花言葉 | 虚空 | ||
| 解説 description |
ミズナは、アブラナ科の一年草である。関東ではキョウナ（京菜）と呼ぶ。ミズナは分枝性が強く、一株に６００本以上にもなる。また一株で４百㎏にも至る。葉の縁には深い切れ込みがあり、その葉姿から、ヒイラギナ（柊菜）とも言われる。歯ごたえがよいことから、漬け物や汁物の具にも用いられる。 | ||
| 履歴 | |||
| 県花・国花 | |||
| 古典１ | |||
| 古典２ | 『大和本草』、『物類呼称』、『物品識名』 | ||
| 季語 | 春 | ||
| 備考 | |||