検索名	クウシンサイ（空芯菜）	↑撮影者：東京都　中村利治様↓　  撮影者：タイ・メソート市在住　上田勇様↓ 撮影地：タイ・メソート市内
和名jp	ヨウサイ
漢字表記	蕹菜
別名・異名 other name	エンサイ（蕹菜） アサガオナ（朝顔菜） クウシンサイ（空芯菜） カンコン（フィリピン名） パック・ブン（タイ語名）
古名 old name	撮影地：カンボジア→
語源 etymology	和名は漢名の音読みから。 別名の「クウシンサイ（空芯菜）」も漢名の音読みからであるが、本種は、水に浮くように茎が空洞になっていることを示している。 属名はギリシャ語のips(=いも虫）とhomoios(=似ている）の合成語からで、他物にからみついて這い上る習性を表している。 種小名は「水生の」の意。
学名sn	Ipomoea aquatica
英名en	Water Spinach Water Morning Glory Water Convolvulus Chinese spinach swamp cabbage
仏名fr
独名de
伊名it
西名es
葡名pt
漢名ch	蕹菜 空心菜 通菜 通心菜 壅菜 甕菜 應菜 藤菜 葛菜
泰名th	ผักบุ้ง
植物分類	ヒルガオ科サツマイモ属
園芸分類	蔓性多年生草本
用途use	食用
原産地 distribution	東南アジア
花言葉	善良な家風
解説 description	ヨウサイは、ヒルガオ科の蔓性多年草である。水辺や湿地に育ち、水に浮くように茎は中空になっている。葉は長鉾形～長卵形。花は、写真に見られるようなアサガオのような形状の淡紫色～白色の花をつける。沖縄県では食用に栽培もされていると言うが、九州以北では、開花は見られても結実はしないという。東南アジア諸国では、栽培もするが、自生種も食用にするという。葉も茎も食用とされる。栄養分としてはカロチンを豊富に含んでいるという。
履歴
県花・国花
古典１
古典２
季語
備考
撮影者：神奈川県　池田正夫様↓  ↑撮影地：鶴見川沿い畑↓		撮影者：千葉県　三浦久美子様↓ 撮影地：佐倉市坂戸↑