和名jp	ホウレンソウ	撮影：GKZ／館林市にて↑ 撮影者：神奈川県　池田正夫様↓ 撮影地：三浦市剱崎   ↑結実の様子 雌株↑ ↑雄花↓ 雄株↓
漢字表記	菠薐草
別名・異名 other name	カラナ（唐菜） アカネナ（赤根菜）
古名 old name
語源 etymology	和名の「菠薐」とは、唐の時代にネパールを指したとも。また、別の説では、ペルシャを指したとも。 属名はspeira（＝刺）に由来している。種子の様子から。 種小名は「食用蔬菜の」の意。 　　　　　　　　　　　　　　雌花→
学名sn	Spinacia oleracea
英名en	spinach
仏名fr	epinard
独名de	Spinat
伊名it	spinacio
西名es	espinaca
葡名pt	espinafre
漢名ch	菠菜
植物分類	ヒユ科（←アカザ科）ホウレンソウ属
園芸分類	一年生草本
用途use	食用野菜
原産地 distribution	コーカサス地方
花言葉	活力
解説 description	ホウレンソウは、ヒユ科（←アカザ科）の野菜である。雌雄異株。コーカサス地方で古くから栽培され、東西に広まった野菜である。草丈は３０〜９０�p程度。主根は真っ直ぐ下に伸び、肉質で淡紅色。葉は長絵を持ち三角状卵形で、基部は不規則な羽状に裂する。夏場に穂状花序を出し、黄緑色の小花を見せる。
履歴	我が国へは、江戸初期に中国より渡来した東洋種と、江戸末期にフランスから渡来した西洋種の二種類がある。
県花・国花
古典１
古典２	『菜譜』、『大和本草』、『和漢三歳図会』、『物品識名』
季語	春
備考