検索名	ホイシャン（huíxiāng）
和名jp	ウイキョウ
漢字表記	茴香
別名・異名 other name	フェンネル イタリア・ウイキョウ
古名 old name
語源 etymology	中国では、この果実が魚の香りを回復させるということから茴香と命名した。
学名sn	Foeniculum Vulgare Mill.
英名en	fennel caraway
仏名fr	fenouil
独名de	Fenchel
伊名it	finocchio
西名es	finojo
葡名pt	funcho
漢名ch	茴香
植物分類	セリ科ウイキョウ属
園芸分類	宿根性多年草
用途use	食用／薬用
原産地 distribution	南ヨーロッパ
花言葉	精神的強さ／賛美に値する
解説 desription	近年ハーブ・ブームの影響で一般の家庭でも普通に見られるようになった植物である。ハーブの世界では、フェンネルと呼んでいる。とにかく繊細な葉が特徴的である。初夏に黄色い花を見せる。全体的に香りの強い植物であるが、秋に実る果実は独特の香りを有する。果実を乾燥させたものは健胃薬として利用される。
履歴	古代エジプトの墓から見つかった医学書にも記されていたという。
県花・国花
古典１	『古今和歌集』、
古典２	『倭名類聚鈔』、『下学集』、『和漢三歳図会』、『本草綱目啓蒙』
季語	花（夏）、実（秋）
備考

『パイプのけむり』	巻数	頁数	タイトル
	13	93	「再会」
	14	36	「茴香」
	18	29	「向日葵」
	23	181	「時鳥の唄」
	24	182	「収穫」
	24	237	「庭と畑」