和名jp	ハナヤサイ	↑撮影者：神奈川県　池田正夫様↓ 撮影地：神奈川県三浦市↑ 撮影：GKZ／拙庭にて↑ 撮影者：千葉県　三浦久美子様↓        ↑撮影地：花の美術館↓
漢字表記	花椰菜
別名・異名 other name	ハナキャベツ（花キャベツ） ハナナ（花菜） ハナカンラン（花甘藍）  カリフラワー ロマネスコ
古名 old name
語源 etymology	和名は、花の部分を食用とする野菜であることから。 属名はキャベツのラテン古名。 種小名は「食用蔬菜の」の意。 変種名は「総（ふさ）」の意。
学名sn	Brassica oleracea var. botrytis
英名en	couliflower
仏名fr	chou-fleuri
独名de	Blumenkohl
伊名it	cavolfiore Broccolo Romanesco
西名es	colifrol
葡名pt	couve-flor
漢名ch	花椰菜
植物分類	アブラナ科アブラナ属
園芸分類	一年生草本
用途use	食用
原産地 distribution	欧州西部沿岸の暖地
花言葉	お祭りさわぎ
解説 desxcription	カリフラワーは、キャベツの変種に当たるブロッコリーから改良された栽培野菜である。既に古代ギリシャや古代ローマで栽培されたと言うが、現在の形状になったのは16世紀の中頃と推定されている。食用とされる部分は花蕾、或いは花蕾球と呼ばれる黄白色で肉質の組織塊で、未熟な蕾、萼、花茎が肥大化したものである。
履歴	我が国には、明治初年に渡来しているが、当時はあまり普及を見なかった。
県花・国花
古典１
古典２
季語	冬
備考