和名jp	ウイキョウゼリ	撮影者：東京都　中村利治様↑ 撮影：GKZ／足利フラワーセンターにて↓  撮影者：千葉県　三浦久美子様↓ ↑撮影地：都立薬用植物園↓
漢字表記	茴香芹
別名・異名 other name	チャービル セルフィーユ
古名 old name	都立薬用植物園にて→
語源 etymology	属名は、ある種のセリ科植物のギリシャ名anthriskonに由来している。 種小名は「蝋質の葉の」の意。
学名sn	Anthriscus cerefolium
英名en	chervil
仏名fr	cerfeul
独名de	Kerbel
伊名it	Cerfoglio
西名es	perifollo
葡名pt	cerefólio
漢名ch	細葉芹
植物分類	セリ科シャク属
園芸分類	一年生草本
用途use	食用
原産地 distribution	ヨーロッパ南部～東部
花言葉	正直・誠実
解説 description	ウイキョウゼリは、セリ科の一年草である。草丈は60㎝程度。セリ科の植物らしく葉はきめ細かく切れ込む。葉色は、最初鮮やかな緑色だが、成長するにつれて紫色を帯びた桃色へと変化する。花は小さく、白色で、散形花序となる。葉には爽やかな甘さを持つために、サラダやサンドウイッチ等に利用される。スープにも用いられる。魚料理には欠かせないハーブとも言われている。
履歴	古代ローマ時代には、既に栽培化されていたと言われている。
県花・国花
古典１
古典２
備考
		撮影地：東京薬科大学↓

『パイプのけむり』	巻数	頁数	タイトル
	22	133	「休みの日」
	22	178	「ひごたい」