和名jp	オオウイキョウ	撮影者：ポルトガル在住武本比登志／睦子様 撮影地：ポルトガル　コスタ・アズール地方
漢字表記	巨茴香
別名・異名 other name	フェルーラー・コムニス
古名 old name
語源 etymology	和名は、大型のウイキョウの意から。 属名はフェンネンルのラテン語名から。 種小名は「普通の」の意。
学名sn	Ferula communis
英名en	Giant fennel
仏名fr	Férule commune
独名de	Riesenfenchel
伊名it	Finocchiaccio Ferla
西名es	Cañaheja
葡名pt	Canafrecha Canavoura féula-vulgar
漢名ch	大茴香
植物分類	セリ科オオウイキョウ属
園芸分類	多年生草本
用途use	食用（花蕾・茎）※備考欄参照／薬用／火口
原産地  distribution	地中海沿岸地方
花言葉
解説 description	オオウイキョウは、セリ科の多年草である。本種は、原産地の項に記したで、概して石灰質な土壌に自生する。茎は、中空で、草丈は２～３ｍ程度となる。葉は3回羽状複葉で、糸状に細裂する。３～５月頃、茎頂に大型の複散形花序を出し、黄花の両性花を多数つける。本種は、夏場には立ち枯れてしまう。茎が中空で、軽いために、原産地では、我が国で火起こしに用いた「火吹き竹」のように用いたり、杖として用いたりもしたという。
履歴	渡来時期不詳。
県花・国花
古典１
古典２
季語
備考	※大量に摂取すると出血性中毒に至る。人間ばかりでは無く、家畜にも同様である。