和名jp	オオセリガワ	撮影者：東京都　山口米子様 撮影地：京都府立植物園
漢字表記	大芹川
別名・異名 other name	カモナス（賀茂茄子）
古名 Old name
語源 etymology	和名は昔、伏見の芹川周辺で栽培されたことによるという。 属名は、ラテン語のsolamen(=安静）を語源としていると言われている。この属に鎮痛作用を持つ存在があるからという。 種小名は「ウリのなる」の意。
学名sn	Solanum melongena 'Ohserigawa'
英名en
仏名fr
独名de
伊名it
西名es
葡名pt
漢名ch
植物分類	ナス科ナス属
園芸分類	一年生草本
用途use	食用／薬用／観賞用／燃料（茎）
原産地 distribution	園芸作出品種（日本）
花言葉	真実
解説 description	オオセリガワはナス科の一年草である。本種は、所謂京野菜の中の一種であり、「京の伝統野菜」にも指定されている我が国で作出されたナスの園芸品種である。かつては「大芹川（オオセリガワ）と呼ばれていたが、現在は産地名からの名称として「賀茂ナス」の名で流通している。草丈は、６０～１００㎝程度。灰色の綿毛を持ち、茎に刺を持つ。茎は濃紫黒色で、葉柄並びに葉脈は紫黒色を見せる。葉は長い葉柄を持ち、長さ１５～３０㎝程度の卵状楕円形で、茎に互生する。夏から秋にかけて節間の途中から花柄を出し、少数の紫色の花を開く。花後には果実を下垂するが、本種の場合、大形の丸ナスでほぼ正円形で直径１２～１５センチ程度となる。重さは最大で１㎏を超えると言うが、食用ナスとして流通するのは２００～３５０ｇ程度である。果皮は柔らかく、表面には光沢がある。果皮の色は黒紫色。本種の特徴として、葉脈部位や茎ばかりでは無く、萼の上にも鋭い刺がある。収穫期は５～９月頃で、果肉は緻密で弾力がある。概して田楽や煮物料理に用いられる。
履歴	オオセリガワ栽培の起源は『雍州府志』（1684年）に「丸くて大きなナス」の栽培記録があり、既に当時に栽培されていたと推測されている。その当時は京都市左京区辺で栽培されていたようであるが、その後京都市北区上賀茂・西賀茂辺へと栽培地が移り、その地名から「賀茂ナス」名の由来となっている。
県花・国花
古典１
古典２
季語	夏（ナス）
備考