和名jp	えだまめ
漢字表記	枝豆
別名・異名 other name	ダイズ
古名 old name	マメ（末米） オオマメ（於保末女）
語源 etymology	和名は、ダイズが未だ未熟な内に枝ごと収穫することから。 属名はギリシャ語のgycys(=甘い）に因んでいる。ダイズの味から。
学名sn	Glycine max		拙宅にて
英名en	green soybeens
仏名fr	soja
独名de	Soyabohne
伊名it	soia
西名es	soja
葡名pt	soja
漢名ch	毛豆 毛豆角
植物分類	マメ科ダイズ属
園芸分類	一年生草本
用途use	食用
原産地 distribution	中国東北部
花言葉	親睦
解説 description	エダマメはダイズを未熟な内に収穫して食用とするものである。そこで、枝豆としての条件として、早生種であること、豆が大粒であること、莢が密につくこと、鮮やかな緑色であること等が求められる。しかし、早稲種と大粒、莢が密につき大粒であるとはそれぞれ矛盾する人間からの我が儘な条件とも言える。しかし、現在では各種の品種が改良され枝豆向きに定着を見ている。
履歴	ダイズは古代から我が国では利用されてきたが、枝豆として食用に用いられるようになったのは17世紀末以降のことである。
県花・国花
古典１
古典２
季語	秋
備考