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検索名  アカキャベツ(赤甘藍) 
和名jp ムラサキキャベツ
漢字表記 紫甘藍
別名・異名
other name
アカキャベツ(赤甘藍)
古名
old name
語源
etymology
和名は、文字通り葉色が紫色のキャベツの意から。
属名は、キャベツのラテン古名。
種小名は「食用蔬菜の、畑に栽培の」の意。
変種名は「頭状の」の意。
品種名は「赤色の」の意。 
学名sn Brassica oleracea var. capitata f. rubra 
撮影者:千葉県 三浦久美子様↑ 
撮影:GKZ/ 栃木県 道の駅「みかも」↓
英名en Red cabbage
Purple cabbage
Red kraut
仏名fr Chou rouge
   撮影地:花の美術館→
独名de Rotkohl
Blaukohl
伊名it Cavolo cappuccio viola
西名es Col lombarda
Repollo morado
Col morado
葡名pt
漢名ch 紫甘藍
植物分類 アブラナ科アブラナ属
園芸分類  二年生草本 
用途use 食用
原産地
distribution
園芸作出品種(ドイツ)
花言葉 利益
解説
description
ムラサキキャベツはアブラナ科の2年草である。本種は、キャベツの1品種である。植物は、土壌のpH値により葉色が変化するが、本種は、土壌のアントシアニンの影響で葉色が紫色に変化した品種である。土壌のpH値により、より紫色に近いものから逆に赤色に近いものと多様である。 
履歴  
県花・国花  
古典1  
古典2  
季語  
備考