検索名	タピオカ		↑撮影者：ボリビア在住　Y.Oue様↓ 撮影地：Ibarra Euador（上2図） 撮影者：タイのIncola様↓ 撮影地：タイ・クィーンシリキット公園↑ ↑撮影：GKZ／館林市にて↓
和名jp	キャッサバ
漢字表記
別名・異名 other name	マニオク タピオカ ユカ マンジョク マン・サンパラン （タイ語名）
古名 old name
語源 etymology	和名のキャッサバ（Cassava）は、カリブ海のハイチ付近の現地名を語源としている。 別名のマニオク（manioc）はブラジルでの原地名を語源としている。 属名はブラジルでの原地名maniocから。 種小名は「食用の」の意。
学名sn	Manihot esculenta
英名en	Cassava Tapioca
仏名fr	Ｍanioc Cassave
独名de	Kassawa Maniok
伊名it	Ｍanioca
西名es	Mandioca Tapioca
葡名pt	Mmandioca Cassava
漢名ch	木薯
泰名th	ม้นสำปะหลัง
植物分類	トウダイグサ科マニホット属
園芸分類	落葉低木
用途use	食用／飼料
原産地 distrribution	ブラジル
花言葉
解説 description	キャッサバは、トウダイグサ科の落葉低木である。樹高は１．５～４ｍ程度に。葉は掌状に深く３～７裂する。葉には無毛で、葉裏は粉白色を帯びている。地下に大きな紡錘形の芋を生じる。芋は最大で長さ７０㎝程度、直径２０㎝程度にも及ぶという。この芋を食用とするために熱帯圏では栽培されている。栽培は非常に簡単で、茎を２０～４０㎝程度に切って土中に差し込んでおくだけで発根し、数年後には収穫が可能となるとのことである。乾燥にも強く、またあまり土質を選ばず栽培可能と言うことである。
履歴	もともとブラジルを中心として南米で栽培が成されていたが、コロンブスの新大陸発見後に世界各地に伝搬することとなった。アフリカにはポルトガル人の手によって、フィリピンにはスペイン人の手によって、それぞれもたらされている。新大陸発見後２００年程度の間に、世界中の熱帯圏で栽培されるようになったと言われている。現在世界的なキャッサバの主産地は、ブラジル、タイ、インドネシア等となっている。我が国では、沖縄県で栽培が可能となっているが、キャッサバの我が国への渡来時期については不詳。
県花・国花
古典１
古典２
季語
備考
下図撮影者：タイ在住　上田勇様／撮影地：タイ・メソート市内↓
下図撮影者：千葉県　三浦久美子様↓
撮影地：小石川植物園↓  撮影地：都立薬用植物園↓			撮影地：東京薬科大学↓