和名jp	ピスタチオ	撮影者：埼玉県　勝安房様 撮影地：新宿御温室
漢字表記
別名・異名 other name	ピスタシア・ヴェラ
古名 old name
語源 etymology	和名は、英名の音読みから。 属名は、本種のペルシャ語名から派生したギリシャ語のpistake(=木の実）を語源としている。 種小名は「真実の」の意。
学名sn	Pistacia vera
英名en	Pistachio
仏名fr	pistachier pistachier commun pistachier cultivé pistachier vrai
独名de	Echte Pistzie Pistaziebaum
伊名it	Pistacchio
西名es	pistacho pistache alfóncigo alfónsigo
葡名pt
漢名ch	開心果
植物分類	ウルシ科カイノキ属
園芸分類	落葉低木
用途use	食用（果実）
原産地 distribution	イラン～アフガニスタン
花言葉
解説 description	ピスタチオオはウルシ科の落葉樹である。本種は、中央アジアの乾燥地帯に自生する樹種であるが、古くからヨーロパに持ち込まれて栽培されてきている樹種である。雌雄異株。樹高は１０ｍ程度となる。葉は、奇数羽状複葉で、長さは１０～２０㎝程度となる。小葉は楕円形で、５～６対つく。小葉はの縁部は全縁、先端部では雫落とし部位に刺状突起がつくが、鈍頭であ。葉軸には襞がある。晩冬～早春に、枝先の葉腋から円錐花序を出し、無花弁の小花を多数つける。花後には３㎝程度で楕円状の核果をつけ、成熟すると落木する。
履歴	原産地の項には、地中海沿岸地方～北アフリカと記したが、本来の原産地はギリシャのChios島であると推測されている。本種から得られる樹脂は、古代ギリシャ時代よりチューインガムとして用いられてきたという。そのため、同島近隣の地域では、本種を栽培化したために分布範囲が広がったと言われている。更に、野鳥たちが本種の実を好んで啄むため、野鳥により他の島へも種子が飛散していると言う。
県花・国花
古典１
古典２
季語
備考