和名jp	シロハツ	撮影者：ポルトガル在住　 武本比登志／睦子様撮影地：ポルトガル　アレンテージョ地方
漢字表記	白初
別名・異名 other name
古名  old name
語源 etymology	和名は、白色のハツタケの意。因みに、ハツタケ（初茸）とは、他の食用に魁けて発生することからの命名。 属名はラテン語のrussus(=赤色）を語源としている。 種小名は「美味な、快い」の意。
学名 sn	Russula delica
英名 en	Milk-white brttlegill
仏名 fr	Russule sans lait
独名de	Gemener Weiß-Täubling
伊名it	Russula delica
西名 es	Rúsula blanca
葡名pt
漢名ch	大白菇
植物分類	ベニタケ科ベニタケ属
園芸分類	担子菌類
用途use	食用
原産地  distribution	北半球温帯以北・オーストラリア※
花言葉
解説 description	シロハツは、ベニタケ科のキノコである。概して夏～秋に針葉樹林の林地に発生が見られる。（広葉樹林にも見られることもある。）傘は、初め黄土色の饅頭形で地上から発生し、やがて生長とともに白色と化し、形状も平開し、やがて中央部の凹んだ漏斗形へと変化する。傘の径は１０㎝内外程度。ヒダは白色で柄に幾分垂生し密である。柄は白色の平滑で、長さ２～４㎝程度、太くて白い、短い棒状である。柄は、上方に比して下方部分は幾分細くなる。柄の頂部、つまりヒダとの境目辺は青味を帯びる。肉は白色で硬い。本種は食用とされるが、本種と良く似ている毒キノコにシロハツモドキがあるが、そちらは柄の頂部が白色である。
履歴	※オーストラリアの場合、帰化による発生と推測されている。
県花・国花
古典
季語
備考