検索名	esculenta（食用）	何方か写真をご提供下さい。 連絡先はメニュー頁にあります。
和名	アミガサタケ
漢字表記	編笠茸
別名・異名	チャパキン/ツチボクリ／ミソッコ
語源	和名の「編笠茸（アミガサタケ）」は、この茸の頭部の形状並びにくぼみに由来／種小名にあるesculentaとはラテン語で「食物」或いは「料理」を意味する。ラテン語でesculaは「食用」という意味である。
学名	Morchella esculenta Fr.
英名	morel
仏名	morille
独名	Morcheln
伊語
西名	cagarria
葡語
漢名	羊胆菌
植物分類	ノボリリュウ科
園芸分類	菌類
用途	食用（我が国ではあまり食用として重視されない茸ではあるが、西洋では最も一般的な食用茸として親しまれている茸でもある。）
原産地
花言葉
解説	春季に広葉樹林下に群落発生する。特に、庭の芝生等に見られることも珍しくない茸である。食用可。高さは７～１５㎝。頭部は類球形～卵形。表面が大きく凹む。くぼみの縁が網目に見える。淡黄褐色～黄褐色。柄は白っぽく、下部はやや膨れる。
履歴
県花・国花
古典
季語
備考	※　似ている茸が数種類あるが、特に「シャグマアミガサタケ」は有毒であるので要注意。

『パイプのけむり』	巻数	頁数	タイトル
	22	342	「編笠茸」